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Mercredi 28 octobre 2009 3 28 /10 /Oct /2009 08:09
Ingrédients pour 8 personnes -
1 camembert à point, 4 pommes, 50 g de beurre, 8 feuilles de brick, quelques feuilles de roquette sauvage, poivre du moulin


. Caraméliser légèrement les pommes épluchées et coupées en lamelles dans un peu de beurre.
. Faire fondre le beurre
.Couper le camembert en tranches 1/2 cm

Beurrer chaque feuille de brick (ATTENTION les feuilles sèchent très rapidement)
Déposer les tranches de fromage, ajouter les lamelles de pomme.
Rouler en refermant. Serrer avec une ficelle de cuisine chaque extrémité.
Beurrer de nouveau et mettre au four quelques mn pour dorer.
Disposer sur de belles feuilles de roquette
Vous pouvez  ajouter quelques noix ou pignons
Par pudding - Publié dans : Entrées
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Dimanche 19 avril 2009 7 19 /04 /Avr /2009 20:21
Quelques feuilles de brick, un camenbert, des pommes et c'est tout.
A faire en 5 mn juste avant de déguster. Servir avec un cidre brut bien frais.

Pour 4 personnes -

Prendre 2 belles pommes, les couper en deux  tranches bien épaisses, évider.  Faire cuire dans du beurre en faisant dorer légèrement. (peut se faire à l'avance).
Prendre une feuille de brick, déposer la pomme au centre, ajouter  1/6 de camenbert. Plier en formant un paquet. Passer au pinceau trempé dans du beurre fondu. Passer 3 mn au four (position grill) retourner et repasser 3mn en surveillant la cuisson.

C'est croustillant et délicieux.
Par pudding - Publié dans : Entrées
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