le blog theieresenfolie par : Danielle - Liste des derniers articles parus sur theieresenfolie.over-blog.com

MERCI A NATALIA (04/03/2011 publié dans : Desserts )

CRINKLES de MM que je me fais un plaisir de partager avec mes copines de Kerlédé. Petits biscuits savoureux que je ne connaissais pas. Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel fin, 175 g ...

POULET THAI (25/11/2010 publié dans : Plats )

BASE - 4 cuisses de poulet coupées en 2. (recette pour 4 personnes ) 1/ Faire revenir sans colorer 500 g d'oignons + 1 CS de pâte de curry verte (CARRY VINDAY) à se procurer chez Exotica rue de la ...

COCO de KERLEDE (23/09/2010 publié dans : Plats )

OCTOBRE à KERLEDE (ce plat m'a été inspiré d'un délicieux repas dégusté au TERRE NEUVAS à Paimpol) Ingrédients (pour 15 personnes) : . 3 kg de cocos épluchés . 200 g de chorizo épluché et coupé en ...

POULET KERLEDE (22/12/2009 publié dans : Plats )

Ingrédients - 1 poulet découpé en huit, 50 g de beurre, 3 échalottes, 1 bouquet garni, 25 cl de crème fraïche, 25 cl de fond de volaille ou le jus de prépation des champignons et oignons blancs, ...

PECHE DE GOURMANDISE (03/11/2009 publié dans : Desserts )

Ingrédients : 200 g de sucre poudre, 3 oeufs entiers, 20 cl de jus de citron, 140 g de beurre un peu mou en petites lichettes et le zeste haché de 2 citrons vert et 3 citrons jaunes (environ 5 CC) ...

NORMANDY MAG (28/10/2009 publié dans : Entrées )

Ingrédients pour 8 personnes - 1 camembert à point, 4 pommes, 50 g de beurre, 8 feuilles de brick, quelques feuilles de roquette sauvage, poivre du moulin . Caraméliser légèrement les pommes ...

CLAFOUTRUC (17/07/2009 publié dans : Desserts )

1 Kg de grosses cerises noires 4 oeufs entiers 100 g de sucre de canne ou cassonade (ou rapadura c'est encore mieux) 30 cl de lait 25 cl de crème liquide 40 de farine 40 g de maïzena 1 gousse de ...

Ma Normandie (19/04/2009 publié dans : Entrées )

Quelques feuilles de brick, un camenbert, des pommes et c'est tout. A faire en 5 mn juste avant de déguster. Servir avec un cidre brut bien frais. Pour 4 personnes - Prendre 2 belles pommes, les ...

CAPTAINE COOK DE ST-NAZAIRE (05/06/2008 publié dans : theieresenfolie )

Je recherche des passionné(e)s de cuisine en Loire Atlantique et plus précisémment sur SAINT -NAZAIRE Pudding

Pois light (05/06/2008 publié dans : MES SOUPES )

POTAGE D'UN SOIR DE JUIN 2008 (2 à 4 personnes) - Exécution très rapide - Cuire 200 g de petits pois frais ou surgelés dans de l'eau salée. Passer et réserver l'eau de cuisson. Mixer les petits ...

Coquilles saint-Jacques de Saint-Nazaire (20/02/2008 publié dans : Plats )

En février, achetez pour 4 personnes, 20 belles coquilles à la petite poissonnerie du port où tout est d'une fraîcheur marine incomparable. De plus la patronne est charmante et vous les prépare ...

Plaisir de lapin (13/01/2008 publié dans : Plats )

Ingrédients pour 5 personnes : 5 cuisses de lapin et 2 râbles 3 poivrons 40 cl de crème fraîche épaisse 50 cl de vin blanc (un bon muscadet) 30 cl de bouillon 1 carotte, 1 oignon, 3 échalottes, 3 ...

Potironade (14/12/2007 publié dans : Desserts )

Pudding au potiron pour 5/6 personnes 5 BELLES C.S. DE MIEL 500 G DE PULPE DE POTIRON 4 JAUNES D'OEUFS 1 C.S. DE FARINE 30 G DE GINGEMBRE CONFIT 1 BATON DE CANNELLE Faire cuire à feu doux et sans ...

CHOCO CREMEUX (07/12/2007 publié dans : Desserts )

Marché pour 4 personnes - 2 oeufs entiers, Gingembre confit, 100 g de chocolat 70 %, 20 cl de soja onctueux, 30 g de sucre en poudre et le jus d'une orange. Mixer tous les ingrédients, remplir des ...

La campagne à 2 heures de Paris (05/02/2007 publié dans : chambre d'hôtes )

Je vous propose une chambre pour 2 à 4 personnes dans une petite maison de campagne . Nichée dans un petit village nivernais au calme . Elle est située à 15 km de la Charité sur Loire. (30 € petit ...

pauvre pousse (05/02/2007 publié dans : a nos plumes )

Estomac gonflé d'européen combléVentre affamé gargouillant de bulles d'air allégéesNouriture grasse et variée d'une richesse éhontéeTes pieds, pauvre malgache, frappent le pavéEspoirs insensés de ...

Rosalie du trianon (05/02/2007 publié dans : a nos plumes )

Les yeux de Rosalie papillonnentLe faux or des bijoux, elle en raffoleLes yeux fixes, son coeur caracoleConcentrée sur la lumière comme une nonneBéatitude devant le fruits interditSa foie ...

matinales malgaches (05/02/2007 publié dans : a nos plumes )

Le corps malingre, elle voyage sur la ligne boueuse de la ville repueLe poids de son petit fardeau décharné juché sur son dosLa mère et l'enfant survivent la main tendueAvec sur leurs lèvres ...

ANTSIRABE (05/02/2007 publié dans : MES VOYAGES )

Si vous souhaitez trouver un guide sur MADAGASCAR, je peux vous communiquer les coordonnées de CLAUDIA.

Vittelottes au pesto (06/11/2006 publié dans : Plats )

Morue au PestoDésaler 4 moceaux de morue séchée (tremper dans eau froide pendant 24 h en changeant l'eau de temps et temps). Cuire dans eau non salée (arrêter le feu quand l'ébullition est bien ...

moambe pour curieux (16/10/2006 publié dans : MES ADRESSES )

Je viens de découvrir un site intéressant puisqu'on y trouve des recettes exotiques d'Afrique, du Sri Lanka, etc.. à base de mangues, d'ananas et des chutneys magnifiques. Je vous le recommande ...

crème dada (13/10/2006 publié dans : A toutes les sauces )

Base pour s'amuserRapidement, vous mélangez un pot de mascarpone, un pot individuel de fromage blanc, un petit bocal d'oeufs de saumon (+ herbes suivant votre goût : estragon ou ciboulette ou ...

COCO CHOCO (01/09/2006 publié dans : Desserts )

CREME EXOTIQUE (Vite fait en vidant un fond de placard) Cela enbaume dans la cuisine ! Battre 1 boîte de lait concentré non sucré + 1 boîte de lait de coco + 4 oeufs entiers + 2 jaunes + 1 C.C. de ...

Relooking cook (30/08/2006 publié dans : MES SOUPES )

Ma soupe du 30 AOUTFaire cuire dans un marmite d'eau, 3 à 4 carottes épluchées + les grosses feuilles verte d'une salade (que vous auriez peut-être jetées) + 4 belles gousse d'ail + sel. Mixer les ...

AVEC DE LA BIERE (28/08/2006 publié dans : Plats )

Pavés de cabillaud au lard fumé et à la bièrePour 4 personnes, fendre 4 pavés en 2, insérer une tranche fine de lard fumé, reconstituer et ficeler.Faire dorer dans un mélange d'huile d'olive et de ...

NANNAY (03/07/2006 publié dans : chambre d'hôtes )

bouchée d'agneau fondante (03/07/2006 publié dans : Plats )

Je ne suis pas souvent présente sur le blog car actuellement je suis très occupée à la campagne pour bricoler une peut-être future chambre d'hôtes. Je cuisine peu et le temps des grillades étant ...

le gigot de Coffe (05/05/2006 publié dans : Plats )

Pas vraiment une recette mais un essai réussi si vous arrivez à trouver un bon gigot ! Sur France Inter "Ca se mange pas ça se bouffe" ou l'éloge de la lenteur. (voir site) Une expérience pas ...

La Brière aux épices (05/05/2006 publié dans : MES ADRESSES )

Nous avons la chance de pouvoir nous offrir une soirée en Brière. Belle région de l'ouest située en Loire Atlantique entre la Baule, Guerande et Saint-Nazaire. A Saint-Joachim, exactement, où le ...

Marinade (28/03/2006 publié dans : MES TRUCS )

POUR LE COQ, mais cette recette peut-être utilisée pour d'autres plats (viandes, volailles et gibiers). Elle a été peaufinée à travers plusieurs recettes glanées au fil du temps. Ingrédients - 2 l ...

Ma bourgogne (28/03/2006 publié dans : Plats )

CLASSIQUE ! Mon COQ au VIN - Contre la morosité et surtout pour combattre à ma façon la saturation de l'actualité, toute la maison embaume ce soir. Le coq est au four pour 2 heures au moins. Au ...

Régime JEANNOT (18/03/2006 publié dans : MES ADRESSES )

LAPIN AU CHOCOLAT Je viens de découvrir un site où vous saurez tout sur le lapin. Une vrai mine d'or pour une viande ultra diététique. C'est simple LAPIN.FR

MARIAGE NORD SUD (17/03/2006 publié dans : MES SOUPES )

Pourquoi ne pas marier un légume du Nord de la France aux douces amandes récoltées dans le Magrebh ? Cuire 3 endives dans 3/4 l d'eau salée. Mixer le tout en ajoutant 100 g de mie de pain (pressée ...

poivres et faux poivres (15/03/2006 publié dans : MES TRUCS )

Depuis quelques années, j'utilise un mélange presque secret de différents poivres. Pour les moudre, j'utilise un ancien moulin à café (pour la contenance, c'est parfait) dont je tourne la ...

Méditerrannéenne (15/03/2006 publié dans : MES VOYAGES )

Un menu très parfumé pour 4 (simple et rapide qui peut se préparer à l'avance) Fraîchement de retour d'un séjour au Maroc, j'ai encore toutes ces merveilleuses senteurs d'herbes et d'épices qui ...

CAROTTES AU GEWURTZ !! (28/01/2006 publié dans : MES ADRESSES )

CAROTTES AU GEWURTZ, CERISES MENTHE, FRAMBOISE EPEPINEES, vous connaissez ? Non et bien branchez-vous "confituresduclimont" . Nous avons goûté ces délicieuses confitures au chateau de l'Ill à ...

polonnaise pour tatie jeannine (23/01/2006 publié dans : Desserts )

A PREPARER LA VEILLE - Utiliser une bonne brioche que vous aurez évidée. La remplir d'une riche crème patissière un peu épaisse à laquelle vous mélangez une belle poignée de fruits confits. ...

Ananas aux pralines roses (21/12/2005 publié dans : CONFITURES )

Comment faire simple ! Je dois être un peu compliquée car malgré mes bonnes résolutions devant 2 beaux ananas de faire une confiture toute simple, je dévie. 2 kg de pulpe d'ananas en petits ...

Mon chouchou (18/12/2005 publié dans : MES ADRESSES )

Il faut faire vite car la saison du boudin blanc au foie gras ne dure pas longtemps chez Gilles VEROT à Paris 3 rue ND des Champs dans le 6ème Une merveille accompagnée avec des pommes rissolées ...

chocolat brûlant (12/12/2005 publié dans : Desserts )

Ma tarte au chocolat Une pâte sucrée cuite à blanc avec 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 100 g de sucre en poudre et une pincée de sel. Pour la crème au chocolat : faire fondre 250 g de ...

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