CRINKLES de MM que je me fais un plaisir de partager avec mes copines de Kerlédé.
Petits biscuits savoureux que je ne connaissais pas.
Ingrédients : 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel fin, 175 g d'amandes en poudre, 50 g de farine, 150 g de sucre en poudre, extrait d'amande amère, sucre place pour l'enrobage.
Fouettez les blancs, dès qu'ils commencent à prendre, verser le sucre doucement et continuez à fouetter pour obtenir un mélange blanc et brillant.
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les amandes et incorporez doucement au mélange précédent en soulevant délicatement. Ajoutez l'extrait d'amande ou autre parfum à votre convenance (rose, pistache, fleur d'oranger, etc..)
Laissez prendre au froid pour travailler la pâte plus facilement.
Four à 180 °.
Enfilez des gants vinyl fin (plus pratique). Façonnez des boulettes de 2 cm et roulez dans le sucre place. Déposer sur une plaque ou feuille de papier sulfurisé. Espacez de 3 cm entre chaque boulette. La pâte s'étale à la cuisson.
10 mn à 180 ° Ne laissez pas colorer, ils durciront légèrement en refroidissant. Se congèlent très facilement aussi, je vous conseille d'en préparer le double. Dans un four à chaleur tournante, vous pouvez les cuire par deux plaques à la fois.
Sortez les du four, prenez une photo et distribuez les autour de vous. Remercier les auteurs. BRAVO et MERCI
